Il est essentiel de réduire votre consommation d’aliments ultra-transformés si vous voulez diminuer votre consommation d’acides gras trans et de composés toxiques.
Les aliments ultra-transformés et le vieillissement cellulaire sont liés, selon les études.
La faible teneur en micronutriments et la forte densité calorique de ces produits contribuent à stimuler le processus d’oxydation.
Ils peuvent augmenter le risque de développement de maladies à long et moyen terme.
La consommation d’aliments frais devrait être la pierre angulaire d’un régime alimentaire sain.
Par exemple, les légumes contiennent de nombreux composés phytochimiques qui aident à prévenir les radicaux libres.
Ces micronutriments sont également capables de limiter les dommages cellulaires au fil du temps.
Aujourd’hui, nous vous expliquons pourquoi il est judicieux de réduire votre consommation d’aliments ultra transformés.
Aliments ultra-transformés et vieillissement cellulaire
Les aliments ultra transformés contiennent des acides gras trans
Votre corps a besoin de lipides (graisses). Ils sont responsables, entre autres, de l’homéostasie hormonale ainsi que du transport et du stockage des vitamines liposolubles.
Cependant, il existe différentes classes de lipides :
- Acides gras mono et polyinsaturés : les spécialistes les considèrent comme sains et recommandent leur consommation.
- Graisses saturées: il y a une certaine controverse entourant les graisses saturées. Nous avons besoin de plus de recherches pour les évaluer avec précision.
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Gras trans : ils sont présents dans les aliments ultra-transformés et sont nocifs. Consommer ce type de lipide augmente systématiquement les processus inflammatoires et le vieillissement cellulaire, selon un article publié dans la revue Les progrès de la nutrition.
L’acrylamide est présent dans les aliments ultra-transformés
En plus des lipides qui affectent les processus inflammatoires, les aliments ultra-transformés contiennent également d’autres substances nocives pour la santé. Un exemple est l’acrylamide, un déchet obtenu à partir de l’exposition de l’amidon à des températures élevées.
L’acrylamide peut accélérer les dommages cellulaires et les processus de vieillissement. La consommation régulière d’acrylamide est associée à un risque accru de développer des maladies complexes telles que le cancer, selon un article publié dans Journal international du cancer.
Pour cette raison, nous vous recommandons de réduire votre consommation d’aliments pouvant contenir cette substance. Les aliments ultra-transformés ou frits et les céréales peuvent contenir cette toxine.
Pour éviter la formation d’acrylamide, nous vous conseillons de cuire les féculents à basse température. La meilleure option est de les faire bouillir dans de l’eau lorsqu’il s’agit de réduire leur activité tératogène.
Ils ont une densité calorique élevée
Les aliments ultra transformés sont riches en matières grasses et en sucre. Cela augmente leur densité calorique et aggrave les marqueurs associés à la santé métabolique.
Le microbiote peut également être affecté par une consommation excessive de sucre et de graisses trans. Il peut en résulter des modifications de sa diversité, entraînant des problèmes d’absorption des nutriments et de digestion.
Pour cette raison, nous vous conseillons de limiter votre consommation de ce type d’aliments. Au lieu de cela, vous devriez donner la priorité à la consommation d’aliments frais comme le poisson et les légumes. Pour que votre corps puisse lutter contre le processus de vieillissement, il est essentiel d’absorber la bonne quantité d’antioxydants.
Réduisez votre consommation d’aliments ultra-transformés
Comme nous l’avons déjà dit, les aliments ultra-transformés sont riches en densité calorique et pauvres en micronutriments essentiels. Ils sont riches en sucres simples, des substances qui affectent la santé métabolique.
Aussi, les aliments ultra-transformés contiennent des gras trans qui causent de l’inflammation et favorisent le vieillissement cellulaire. Comme si cela ne suffisait pas, ils peuvent également contenir des toxines telles que l’acrylamide.
Ils augmentent le risque de développer des maladies complexes et favorisent le développement du cancer.
Pour toutes ces raisons, les experts conseillent d’éviter autant que possible les aliments ultra-transformés.
Nous savons qu’il est difficile de les éliminer complètement tant ils sont présents dans les magasins. Par conséquent, nous devons réduire notre consommation autant que possible, tout en augmentant la consommation d’aliments frais.
Il est important de manger le plus de légumes possible, qui sont riches en antioxydants, composés chargés de lutter contre la formation de radicaux libres et le vieillissement cellulaire.
FAQ
Quels sont les effets des aliments ultra-transformés sur la santé ?
Les aliments ultra-transformés ont des effets néfastes sur la santé. Ils sont souvent riches en sucre, en sel, en graisses saturées et en additifs, contribuant à l’obésité, aux maladies cardiovasculaires, au diabète de type 2 et à d’autres maladies chroniques. Ils peuvent également affecter la qualité du microbiote intestinal et augmenter l’inflammation.
Qu’est-ce qui provoque le vieillissement des cellules ?
Le vieillissement cellulaire est causé par plusieurs facteurs, dont le stress oxydatif, les dommages à l’ADN, l’inflammation et la télomère courte. Ces facteurs sont influencés par le mode de vie, l’alimentation, l’exposition aux toxines et le stress. Le vieillissement cellulaire peut entraîner un déclin de la fonction cellulaire, des maladies liées à l’âge et une diminution de la longévité.
Quels sont les aliments qui ralentissent le vieillissement ?
Pour ralentir le vieillissement, privilégiez une alimentation riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Consommez des légumes et des fruits frais, des céréales complètes, des légumineuses, des noix et des graines, des poissons gras et des huiles végétales de qualité. Évitez les aliments ultra transformés, les sucres raffinés et les graisses saturées.
Quel fruit qui fait rajeunir ?
Les baies, telles que les myrtilles, les fraises, les framboises et les mûres, sont particulièrement bénéfiques pour lutter contre le vieillissement. Elles sont riches en antioxydants, en vitamines et en fibres, qui aident à protéger les cellules contre les dommages, à réduire l’inflammation et à soutenir un bon fonctionnement du système immunitaire.
Bonjour, je m’appelle Emilie et je suis rédactrice ICM46 spécialisée dans la santé et le bien-être. Je suis passionnée par la promotion d’un mode de vie sain et équilibré, ainsi que par la recherche de moyens naturels pour maintenir et améliorer la santé.
